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　　(1)　収穫と乾燥　・・・〔1〕
　　(2)　貯蔵　・・・〔3〕

キャプション

第33図　乾燥によるニンニク重量の変化
第34図　茎つきと茎切りの乾燥法の比較
第27表　ニンニクの収穫直後の温風乾燥と貯蔵中の歩留りの変化
　　　キーワード：晴天収穫＼雨天収穫
第28表　ニンニクの収穫直後の温風乾燥と貯蔵成績
　　　キーワード：外観＼燐片の状態＼晴天収穫＼雨天収穫
第35図　ニンニクの貯蔵温度と葉の伸長との関係
第36図　ニンニクの貯蔵温度と球重の変化