見出し

I　栽培技術の基礎　・・・〔1〕
　1.原産と来歴
　　　(1)原産
　　　(2)来歴と栽培の歴史
　　　(3)用途・利用
　2.性状，生育の特徴
　　　(1)形態的特性
　　　(2)栄養的特性　・・・〔2〕
　　　(3)生育の経過　・・・〔3〕
　　　(4)収量，品質を左右する要因
　　　　温度と光
　　　　抽台　・・・〔4〕
　　　　栽植方法
　　　　肥料　・・・〔5〕
　　　　病害虫
　　　　土壌水分　・・・〔6〕
　　　(5)作型の分化
　　　　春まき栽培
　　　　夏まき栽培
　　　　秋まき栽培　・・・〔7〕
　　　　冬まき栽培
　　　　寒冷地栽培
　3.産地の状況と適地の条件　・・・〔8〕
　　　(1)生産の月別変動
　　　(2)産地にみる栽培状況
　4.品種とその特性
　　　(1)中国の品種
　　　(2)日本の品種　・・・〔10〕
　　　　青帝（サカタのタネ）
　　　　早生華京（武蔵野種苗園）
　　　　維新（松永種苗）
II　栽培の実際　・・・〔11〕
〔露地栽培〕
　1.圃場の準備
　2.栽培管理の実際
　　　(1)元肥
　　　(2)種まき
　　　(3)マルチ
　　　(4)間引き　・・・〔12〕
　　　(5)潅水
　　　(6)収穫時期の判断と収穫の方法
　　　(7)病害虫防除
　　　　白さび病
　　　　軟腐病
　　　　根こぶ病
　　　　コナガ
　　　　アブラムシ類
　　　　キスジノミハムシ
　　　(8)生理障害　・・・〔13〕
　　　　ふち枯れ症状（チップバーン）
　　　　カップリング
　　　　心腐れ症状
　3.調製，荷姿，出荷方法
〔ハウス栽培〕
　1.ハウス栽培の作付回数
　2.育苗法
　3.潅水と土壌管理　・・・〔14〕
　4.温度管理
　5.病害虫防除

キャプション

第1図　チンゲンサイ
第2図　パクチョイ
第1表　異なる播種期におけるパクチョイ，チンゲンサイの生育
　　　キーワード：葉数＼開花＼花芽形成
第2表　中国野菜の栄養成分（新鮮物100g中）
　　　キーワード：チンゲンサイ＼パクチョイ＼コマツナ
第3図　生育経過
第4図　チンゲンサイの栽培方法と生育
　　　キーワード：ハウストンネル＼ハウスマルチ＼露地
第5図　チンゲンサイの光合成速度に及ぼす照度，葉温の影響
　　　キーワード：コマツナ＼トウモロコシ
第3表　遮光およびマルチ資材がチンゲンサイの生育に及ぼす影響（播種後33日目）
　　　キーワード：白寒冷紗＼クラクール＼ラブシート＼タフベル3000S＼L.S.D.＼シルバーマルチ＼白黒ダブルマルチ
第6図　節間伸長
第4表　低温処理期間に対する花成反応
　　　キーワード：葉数＼葉重＼花茎長＼青軸パクチョイ＼晩生華京＼タアサイ
第5表　施肥量，栽植密度と生育
　　　キーワード：草丈＼葉数＼株重
第6表　虫害防除資材利用によるチンゲンサイの生育と虫害の状況
　　　キーワード：サランネット＼タフベル3000N＼透明寒冷紗F‐1000＼白寒冷紗No.100＼青軸パクチョイ＼白黒ダブルマルチ
第7図　チンゲンサイの播種期別の生育特性ならびに栽培上の問題点
　　　キーワード：抽台＼寒害＼湿害＼高温乾燥＼虫害＼病害＼青軸パクチョイ
第8図　東京中央卸売市場におけるチンゲンサイの月別入荷量と単価　東京青果物情報センター編「青果物流通年報」から作成。主要産地は上位3県
第7表　ツケナ類の分類
　　　キーワード：菜用油菜群＼小白菜＼〓菜群＼トウナ群＼パクチョイ＼チンゲンサイ＼タアサイ＼キサラギナ＼ヒサゴナ＼サイシン＼コウサイタイ
第8表　ツケナ類の品種の抽台，開花の状況
　　　キーワード：秋冬白菜＼夏白菜＼春白菜＼〓菜類
第9表　中国におけるパクチョイ類の品種
　　　キーワード：青軸＼白軸
第10表　チンゲンサイの原種コンクール
　　　キーワード：青帝＼T58‐140＼T58‐158＼TS‐10＼TS‐13＼P26＼P30＼西湖＼ニイ・ハオ＼中華チンゲンサイ2号
第9図　育苗方法
第11表　露地栽培における栽培技術のポイント
第12表　ハウス栽培における栽培技術のポイント
第11図　寒害による縮葉
第10図　単棟ハウスでの作付け例（距離単位：m）