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　1．農業でのサツマイモの位置・・・〔1〕
　　（1）経営・ローテーション
　　（2）商品作物
　　（3）自給
　　（4）飼料ほか・・・〔2〕
　2．国民の生活とサツマイモ
　　（1）わが国でのサツマイモの利用
　　　1)主食代替
　　　2)間食
　　　3)副食
　　　4)一次加工品・・・〔3〕
　　（2）世界でのサツマイモの利用・・・〔5〕

キャプション

第1表　デンプンの用途一覧
第1図　いもかりんとう（いもけんぴ）
第2図　蒸し切干し（干しいも）