見出し

　1．やまだわら―極多収の業務・加工用品種　・・・〔1〕
　2．とよめき―極多収で粘りが少ない加工用品種　・・・〔2〕
　3．ときめきもち―倒れにくく，いもち病に強い糯品種　・・・〔3〕
　4．ゆきみのり―早生で多収の加工用糯品種
　5．ふわりもち―軟らかさが長持ちし，栽培しやすく多収の品種　・・・〔4〕
　6．やたのもち―硬くなりにくく，和菓子への加工適性を有する多収糯品種　・・・〔5〕

キャプション

第1図　やまだわらの食味評価
第2図　やまだわらの系譜
第3図　やまだわらの玄米
第4図　やまだわらの草姿
第5図　ときめきの食味評価
第6図　とよめきの系譜
第7図　とよめきの玄米
第8図　とよめきの草姿
第9図　ときめきもちの系譜
第10図　ときめきもちの評価
第11図　ときめきもちは倒れにくい
第12図　ゆきみのりの系譜
第13図　ふわりもちの系譜
第14図　ふわりもちは餅の軟らかさが長持ちする
第1表　餅の食味試験結果
第15図　やたのもちの系譜