見出し

　　(1)　コムギの子実タンパク質含有率とは　・・・〔1〕
　　(2)　施肥時期が収量と子実タンパク質含有率に及ぼす影響　・・・〔2〕
　　(3)　開花期窒素追肥が子実タンパク質含有率を向上させる機構　・・・〔3〕
　　　(1)窒素追肥時期と窒素の分配先
　　　(2)節間伸長期の窒素追肥　・・・〔5〕
　　　(3)開花期・登熟中期の窒素追肥　・・・〔6〕
　　(4)　開花期窒素追肥が子実タンパク質含有率を向上させる効果
　　(5)　コムギ開花期窒素追肥の実際　・・・〔8〕

キャプション

第1図　グルテン形成の模式図
第1表　コムギの用途別評価項目および基準値・許容値とランク区分
第2図　小麦粉タンパク質含有率とパンの比容積の関係
第3図　コムギの生育ステージと施肥効果
第4図　窒素追肥時期（開花後日数）と無追肥区に対する子実タンパク質含有率の比
第5図　成熟期の穂乾物重と穂窒素蓄積量の模式図
第6図　窒素追肥時期が地上部乾物重に及ぼす影響
第7図　窒素追肥時期が地上部窒素蓄積量に及ぼす影響
第8図　追肥窒素の地上部各器官への分配比
第9図　節間伸長期の窒素追肥が収量と子実タンパク質含有率に及ぼす影響
第10図　開花期・登熟中期の窒素追肥が収量と子実タンパク質含有率に及ぼす影響
第11図　開花期窒素追肥量が水田と畑で栽培したコムギの収量と子実タンパク質含有率に及ぼす影響
第12図　開花期窒素追肥が水田と畑で栽培したコムギの成熟期の地上部乾物重に及ぼす影響
第13図　開花期窒素追肥が水田と畑で栽培したコムギの成熟期の地上部窒素蓄積量に及ぼす影響
第14図　乗用管理機による開花期窒素追肥
第15図　赤かび病防除と併用した葉面散布による開花期窒素追肥
第16図　開花期地上部窒素蓄積量と子実タンパク質含有率の関係