見出し

　　(1)　近年の気象と「白未熟粒」発生状況　・・・〔1〕
　　(2)　玄米品質の収穫前推定の必要性
　　(3)　乳心白粒発生の推定方法　・・・〔2〕
　　　(1)玄米白濁化のメカニズム
　　　(2)フェーンによる発生メカニズム　・・・〔3〕
　　　(3)玄米横断面の観察　・・・〔4〕
　　(4)　推定方法の検証
　　(5)　推定装置の開発
　　(6)　今後の課題と展望　・・・〔6〕

キャプション

第1図　各道府県の2010年および直近10年間の一等米比率
第2図　平年と比較した2010年の気温推移（久留米市アメダス）
第3図　2010年の玄米外観品質
第4図　宮崎市の2007年の日照時間の推移（アメダス宮崎）
第5図　2007年の南九州産早期水稲の品質低下被害
第6図　2007年7月25日の宮崎県南郷町のコシヒカリ
第7図　乳白粒と背白粒および基部未熟粒の外観と断面
第8図　2011年に発生した心白粒，乳白粒の横断面
第9図　2007年の宮崎県産早期水稲の玄米横断面
第10図　収穫前に乳心白粒になると推定された玄米の横断面
第11図　乳心白粒発生を推定するための遮光試験
第12図　収穫期および収穫前の玄米横断面解析と穀粒判別器による乳心白粒発生歩合
第13図　白未熟粒発生予測器
第14図　玄米切断器のホルダに並んだ未熟玄米
第15図　RN-850による玄米横断面の撮像画面（上）と判定結果のイメージ画像（下）