見出し

　　(1)　育成のねらい　・・・〔1〕
　　(2)　育成の経緯
　　(3)　銀河のちからの特性
　　　(1)パン加工適性
　　　(2)中華麺加工適性　・・・〔2〕
　　　(3)その他の品質特性
　　　(4)栽培上の特性
　　　(5)障害抵抗性と耐病性　・・・〔3〕
　　(4)　課題と展望　・・・〔4〕

キャプション

第1表　銀河のちからの原麦タンパク質含量とパン生地の特性
第1図　銀河のちからの製パン適性試験
　　　キーワード：比容積＼官能評価合計点
第2図　銀河のちから，ナンブコムギのブレンドによる製パン試験（2011年度，未発表）
第3図　銀河のちからの中華麺適性試験
　　　キーワード：ゆきちから＼HRW
第2表　銀河のちからの品質特性
第3表　銀河のちからの栽培特性
　　　キーワード：ゆきちから＼ナンブコムギ
第4図　銀河のちから（左）とゆきちから（右）の株標本
第4表　銀河のちからの障害抵抗性と耐病性
　　　キーワード：耐寒性＼耐雪性＼耐倒伏性＼穂発芽性
第5図　銀河のちからを原料としたパン類の試作品