見出し

　　(1)　育成のねらい　・・・〔1〕
　　(2)　育成の経緯
　　(3)　ゆきはるかの特性
　　　(1)製菓適性
　　　(2)その他の品質特性　・・・〔2〕
　　　(3)栽培上の特性　・・・〔3〕
　　　(4)障害抵抗性と耐病性
　　(4)　課題と展望　・・・〔4〕

キャプション

第1図　ゆきはるかの原麦タンパク質含量（左）と小麦粉の比表面積（右）
　　　キーワード：キタカミコムギ＼ネバリゴシ
第2図　ゆきはるかのエキステンソグラムの生地の力の程度（左）とケーキ比容積（右）
第3図　ゆきはるかを使用した試作品
第1表　ゆきはるかの品質特性
第4図　ゆきはるかの収量
第2表　ゆきはるかの生育特性
第5図　ゆきはるか（左）とキタカミコムギ（右）の株標本
第3表　ゆきはるかの障害抵抗性と耐病性
　　　キーワード：耐寒性＼耐雪性＼耐倒伏性＼穂発芽性