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記事の概要



『季刊地域』2012年春号(No.9) 74ページ〜77ページ(ページ数:4)

タイトル

みんなで稼げる「半加工」(1)

素材の特性を見抜けば歩留まりアップ

執筆者・取材対象:

尾崎正利山中正大(イラスト)



サンプル画像


見出し

●いま、半加工品がブーム?●震災で加工用イチゴが足りない●歩留まりを落とさないタネとり●農家・加工所・商社・メーカー三方どころか四方よし●素材・品質重視を貫く●半加工が仕事と経済をつくる

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