記事の概要

『季刊地域』2025年夏号（No.62）　26ページ〜31ページ（ページ数：6）

タイトル

町に浸透する「ゆうきの里」づくり　なぜ学校給食からなのかを見た！

執筆者・取材対象：

編集部／尾崎たまき（撮影）

地域：

長野県松川町

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見出し

●栄養士・調理員で結成した「ゆうき給食つくり隊」◎給食をつくる側の役割◎つくる側からの提案◎当初は不揃いの野菜にびっくり◎とどけ隊とつくり隊　歩み寄りの結果◎給食を通して伝えたいこと●「農家のサラダバー」が大好評◎水曜日は社員食堂が大にぎわい◎少量多品目栽培がぴったり

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