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記事の概要



『季刊地域』2022年秋号(No.51) 41ページ(ページ数:1)

タイトル

小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本

小麦編

製パン業者と農家のコンビで県産小麦100%給食パンを実現

栽培から仕掛ける

執筆者・取材対象:

編集部・丸栄製パン(株)&(株)イカリファーム

地域:

滋賀県



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見出し

●製パン業者と農家が直接連携●購入金額の基準はタンパク含量●給食のパンがすべて県内産に!

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