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記事の概要


『季刊地域』2015年冬号（No.20）　56ページ〜57ページ（ページ数：2）

タイトル

米価下落に反撃開始！　お米の流通読本2015

米はご飯用だけじゃない編

「米粉ブームは終わった」は間違い　米粉用米

執筆者・取材対象：

編集部


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見出し

●米粉用米とは？●着実にやってきた地域ではちゃんと定着●米粉用米をつくるといくらになるか？●流通と契約のしくみ

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