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記事の概要



『季刊地域』2015年冬号(No.20) 56ページ〜57ページ(ページ数:2)

タイトル

米価下落に反撃開始! お米の流通読本2015

米はご飯用だけじゃない編

「米粉ブームは終わった」は間違い 米粉用米

執筆者・取材対象:

編集部



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見出し

●米粉用米とは?●着実にやってきた地域ではちゃんと定着●米粉用米をつくるといくらになるか?●流通と契約のしくみ

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