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記事の概要


『季刊地域』2015年冬号（No.20）　52ページ〜53ページ（ページ数：2）

タイトル

米価下落に反撃開始！　お米の流通読本2015

米はご飯用だけじゃない編

普通の米と同じ感覚でつくれる　加工用米

執筆者・取材対象：

編集部／河本徹朗（イラスト）


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見出し

●加工用米とは？●多くは清酒、加工米飯用へ●加工用米をつくるといくらになるか？●流通と契約のしくみ

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