見出し

　　(1)　CA貯蔵とMA包装　・・・〔1〕
　　(2)　ブドウのCA貯蔵効果
　　(3)　シャインマスカット
　　　(1)MA包装と香り保持効果
　　　(2)腐敗に及ぼす影響　・・・〔3〕
　　　(3)殺菌剤の効果
　　(4)　クイーンニーナ
　　　(1)MA包装と香り保持効果
　　　(2)腐敗に及ぼす影響　・・・〔4〕
　　(5)　オリエンタルスター，巨峰
　　(6)　利用法と注意点

キャプション

第1表　MA包装資材の特徴
第2表　MA包装内の二酸化炭素，酸素濃度（単位：％）
第1図　シャインマスカットの果房をMA包装している状態
第2図　シャインマスカットのMA包装試験
第3図　シャインマスカットの貯蔵中のリナロール量の変化
第4図　シャインマスカットの貯蔵中の腐敗果粒率
第5図　MA2により包装貯蔵したシャインマスカットの腐敗果粒率
第6図　MA2により包装貯蔵したクイーンニーナの酢酸エチルの変化
第7図　MA2により包装貯蔵したクイーンニーナの腐敗果粒率