見出し

　　(1)　収穫時期の判断　・・・〔1〕
　　　(1)必ず食味は糖・酸で判断する
　　　(2)出荷基準を守る
　　　(3)カラーチャートの利用　・・・〔2〕
　　　(4)日持ちをよくする工夫
　　(2)　収穫方法　・・・〔3〕
　　　(1)裂果や霜害に注意
　　　(2)収穫は午前中に
　　　(3)品質を落とさないための注意点

キャプション

第1図　着色期から収穫期における各果粒の屈折計示度の糖度分布割合の推移
第2図　着色期（8月8日，8月22日）における各果粒の果色の分布割合
第1表　デラウェア（ハウス・露地）の出荷基準
第3図　成熟期における果粒ならびに母枝径の日変化