見出し

　　(1)　果実軟化の発生実態と対策　・・・〔1〕
　　(2)　1-MCPの軟化抑制効果　・・・〔2〕
　　　(1)処理濃度
　　　(2)処理までの許容時間
　　　(3)エチレン生成を抑制する期間　・・・〔3〕
　　　(4)現在の軟化抑制対策との比較　・・・〔4〕
　　(3)　平核無系品種の炭酸ガス処理装置への導入
　　(4)　他の品種およびアルコール脱渋などへの導入　・・・〔5〕
　　(5)　長距離輸送や長期貯蔵への利用　・・・〔6〕
　　　(1)長距離輸送
　　　(2)長期貯蔵

キャプション

第1図　収穫後に急激に軟化した加温ハウス栽培のカキ（品種：刀根早生）の果実
第2図　1-MCP処理が果実のエチレン生成量（A）と軟化果実の発生（B）に及ぼす影響
第3図　1-MCP処理までの時間が果実のエチレン生成量（A）と軟化果実の発生（B）に及ぼす影響
第4図　1-MCPとプロピレン処理が果実のエチレン生成量（A）と果肉硬度（B）に及ぼす影響
第5図　1-MCP処理と各種包装資材が軟化果実の発生に及ぼす影響（収穫後14日の状況）
第6図　CTSD法による炭酸ガス処理と1-MCP処理を同時に行なう場合の手順と注意事項