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　　(1)　消費，利用の動向と求められる形質　・・・〔1〕
　　　(1)消費，利用の進展
　　　(2)求められる使い方，時期，品種
　　(2)　栽培特性と経営形態　・・・〔3〕

キャプション

第1表　東京都卸売市場のヒマワリ月別出荷本数と平均価格（2010年）
第2表　2002年から2010年までの東京都卸売市場におけるヒマワリ切り花の出荷量
第3表　東京都卸売市場のヒマワリ上位10産地の出荷本数