見出し

　　(1)　南部牛が起源　・・・〔1〕
　　(2)　日本短角種成立の経緯
　　(3)　飼養頭数の推移　・・・〔2〕
　　(4)　消費者の意識変化と環境負荷低減　・・・〔3〕

キャプション

第1図　日本短角種（去勢肥育牛，除角）
第2図　「塩の道」の存在を伝える碑
第3図　日本短角種飼養頭数（全頭）の推移
第4図　秋市場の子牛取引価格の推移（岩手県経済連取扱い）