「食卓の向こう側」が見える社会へ

『キッチンからのぞく資本主義』を手がかりに

執筆者・取材対象： 農文協論説委員会

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●食べものをつくる人の姿が見えない●日本人が世界中のウナギを食べ尽くす●清涼飲料水やお菓子とＧＭトウモロコシとの深い関係●大量生産・大量消費は国内産野菜でも●消費者も苦しめるフードシステム●フードシステムを変える小さな実践