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●まずは「食べない葉」を大量につくる◎【初期の葉】将来糖を稼ぐための設備◎【葉面積】光を浴びるほど生産力が上がる◎【生育転換】「葉をつくる植物」から「花をつくる植物」へ●栽培のポイント◎【追肥（1）】蕾が見えたとき、勝負の半分は終わっている◎【追肥（2）】「物流ラッシュ」が始まる◎【収穫】植物の「完成」を待つことではない◎【側花蕾】糖の行き先がもう一度変わる◎【まとめ】ブロッコリー栽培を「糖の流れ」で俯瞰する