見出し

●里山キノコで広がる楽しみ●身近な里山キノコ５選◎断トツに見つけやすいキクラゲ（木耳）◎味も香りも楽しいタマゴタケ（卵茸）◎和洋中なんでも合うヒラタケ（平茸）◎ナラ枯れの木からも大発生ナラタケ（楢茸）◎大型キノコで濃い旨みアカヤマドリ（赤山鳥）●採取と下処理の工夫●保存の基本と使い方●思わぬ出合いが待っている