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『現代農業』2025年9月号　226ページ～229ページ（ページ数：4）

タイトル

余ったカキで柿酢、私の作り方

執筆者・取材対象： 近藤宏行

地域： 三重県松阪市

サンプル画像

見出し

●仕込み◎熟したらビンに入れる●発酵◎カキの量はビンの７分目程度◎白い膜ができたら冷暗所へ移動●濾過・保存◎空気に触れさせない●活用方法◎和え物にもピッタリ

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