ケース1　中山間２.２ha　減農薬・有機米の直売価格を自分の時給から決める

執筆者・取材対象： 鴫谷幸彦

地域： 新潟県上越市

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見出し

●保管米をカビさせた……●原価計算の出発点は、時給●設備投資は将来分も経費に組み込む●11年前の原価計算を見直してみた●この価格でやれる、ブレない確信●大規模化せずとも常に黒字●作業はなるべく１人でやる●農家の「ジキュウ」とは？