根を切らない土寄せのやり方

執筆者・取材対象： 佐藤晴樹

地域： 秋田県能代市

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●根を切ると軟腐病の感染口になる●ウネ崩し◎爪軸の長さを替えて３回で●土上げ（1）太さ確保◎小山を作って根を逃す●土上げ（2）軟白化◎雨前がベスト●根量が増え、葉が厚く太くなった●爪の向きで根傷みを防ぐ