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●原産地と性格◎アンデス出身のクール派◎肥料と水の加減●つまずきポイント◎その１　６月以降の高温多湿◎その２　生育バランスが崩れる◎その３　水切り栽培で裂果が多発●仕立て方と稼ぎっ葉◎ハウスなら「１本仕立て」「つる下ろし」◎わき芽管理と葉かき◎露地なら「ソバージュ仕立て」◎「一極集中型」と「地方分散型」●まとめ　クール派を日本の夏に育てるには？