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『現代農業』2024年4月号 239ページ～243ページ（ページ数：5）
タイトル
ＨＡＣＣＰを農産加工に活かす（上）
執筆者・取材対象： 鴫谷幸彦
地域： 新潟県上越市
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見出し
●漬物加工、あきらめないで！●ＨＡＣＣＰは心強い味方●衛生管理の見える化が重要●一番の近道は既存の手引き●金属探知機がなくたって大丈夫
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