『現代農業』2024年4月号　82ページ～85ページ（ページ数：4）

特集：持続可能すぎる資源　竹活で竹やぶ減らし

タイトル

竹活メンマ、全国に拡大中！

旨みもコクも中国産を圧倒！　4種の味で料理に使える「延岡メンマ」

執筆者・取材対象： 江原太郎

地域： 宮崎県延岡市