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『現代農業』2024年1月号　176ページ～180ページ（ページ数：5）

タイトル

大玉・高収量　クリのバランス栽培（11）（最終回）

デンプンの詰まった実、未熟な実

執筆者・取材対象： 編集部 ・伊藤直弥

地域： 岐阜県恵那市

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見出し

●自ら揚げ菓子に加工●「漉し粉」の色がレモンイエロー●果実中心部にある「紫斑」●未熟果を減らすには？●クリ加工のサプライチェーン

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