ニンジン　緑肥＆品種選びで肥大よし、給食規格が1.6t出せた

執筆者・取材対象： 牛久保二三男

地域： 長野県松川町

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●もっと大きなニンジンをとりたい●緑肥のエンバクはタネごと浅く耕す●大きくなる品種を使う●株元に覆土して凍害対策●間引かずとも３～４割は給食規格に●給食用サイズの収量が増えてきた