『現代農業』2023年9月号 88ページ~96ページ(ページ数:9)

タイトル

田んぼを預かる人たちの、うまい米への努力

執筆者・取材対象: 宇坪實/行木幸弘/林浩陽/五月女文哉/服部都史子

地域: 広島県世羅町/千葉県匝瑳市/石川県野々市市/栃木県大田原市/愛知県大口町

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見出し

●地権者からの食味の苦情はあるある話!?●地権者に渡すのはおいしい米の田んぼ産 竹チップ入りの牛糞堆肥も●おいしい米で地権者の親戚を新たな顧客に!●普通じゃないコシヒカリには普通じゃない量の資材を●食味計で田んぼごとに毎年測定 ランク分けして販売●混米機で時期の違う米の味を均一に

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