『現代農業』2023年9月号 60ページ~65ページ(ページ数:6)

特集:夏播き・輪作・珍豆 マメで稼ぐ!

タイトル

こだわりの珍豆をつくりこなす

ムクナマメは人類を救う 耕作放棄地30aで売り上げ400万円

執筆者・取材対象: 森雅平

地域: 栃木県那須町

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見出し

●痛み・しびれが30分で軽減●冷涼地では害虫が多発●花カス落としなど徹底管理●きな粉、ペースト、味噌汁●還暦過ぎたらムクナマメ●ダイズの代替品にもなる

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