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『現代農業』2023年5月号 224ページ～227ページ（ページ数：4）
タイトル
農産加工レベルアップ道場（27）
作業を平準化し効率アップ
執筆者・取材対象： 編集部 ・小池芳子／尾崎正利
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見出し
●年間の作業を平準化●作業効率アップ●時期をずらして売れる●昔ながらの保存技術を生かす●一次加工品を商品にするのは難しい
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