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●有機給食の異様な盛り上がり●全国の注目を集める千葉県いすみ市では●遊休農地を活用し、有機食材を供給する長野県松川町●全国の新旧の実践から「横展開」する●市町村合併と給食センター大規模化をこえて●「公共調達」有機化の好機●「モノとしての有機」から「関係としての有機」へ●「子どものために」という魔法の言葉