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『現代農業』2023年3月号　219ページ～221ページ（ページ数：3）

タイトル

春いちばん　梅の花で楽しむ

パンにも酒にも化粧品にも　万能「梅花酵母」の力

執筆者・取材対象： 房薇

地域： 島根県大田市

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見出し

●石見銀山の梅の花から酵母を採取●米粉に対する発酵力が強い●肌の老化を抑える梅花酵母だけの特性も

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