超スムーズ！　中道さんの温湯処理を見た

執筆者・取材対象： 編集部・中道唯幸

地域： 滋賀県野洲市

サンプル画像

見出し

●ポイント1　塩水選開始〜温湯処理終了までは30分以内●ポイント2　自作ホイストでラクラク昇降●ポイント3　設定は60.5℃、8分間●ポイント4　パン用酵母で微生物処理!?