『現代農業』2023年2月号 68ページ~72ページ(ページ数:5)

特集:心ときめくイモ品種

タイトル

在来種を伝え継ぐ

ローカルポテトサミット開催!

執筆者・取材対象: 山下春奈

地域: 山梨県小菅村

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見出し

●村に伝わる在来種「ふじ」●『現代農業』で知った在来ジャガイモの広がり●自分たちで在来ジャガイモを栽培●落ち葉でウネの雑草を抑える●在来種は芽かきしないほうがいい●ねっとり、もっちりでコクが強い●認知度を上げてファン拡大

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