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『現代農業』2022年6月号　270ページ～273ページ（ページ数：4）

タイトル

農産加工レベルアップ道場（17）

惣菜　その1

「中食」需要をねらう

執筆者・取材対象： 編集部 ・小池芳子／尾崎正利

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見出し

●作るのは面倒、だから売れる●家庭料理とは別物●「別煮」できれいな色に仕上げる●販路と容器で大きく変わる●手間のわりに日持ちは短い

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