消化率、保存性、タンパク不足……　白飯を炊いて酢飯に　おから・オートミールで栄養補給

執筆者・取材対象： 石井廣

地域： 神奈川県葉山町

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●白飯の加減で肉が変わる●飼料米を年間10～12ｔ使用●米の短所を補う◎α化で吸収率をアップ◎精米して肉の評価を上げる◎酢、乳酸発酵で腐敗防止◎エコフィードでタンパクを補給●月齢ごとにフスマを追加