シェフ、パティシエ御用達　クッキングアップルで酸っぱいリンゴの文化を広げる

執筆者・取材対象： 吉田聡

地域： 岩手県盛岡市

サンプル画像

見出し

●手間いらずの品種が多い●きっかけは先駆者との出会い●台木選びで悪戦苦闘●栽培と加工の両方を学ぶ●マニアおすすめの５品種◎ブラムリーズ・シードリング◎シャイニーガール◎サワールージュ◎紅の夢◎グラニースミス●経営に合わせた品種選び●販売はＳＮＳをフル活用●オンリーワンを目指して