意外と「和」に合うカリーノケールの食卓レシピ

執筆者・取材対象： 中島沙織

地域： 群馬県太田市

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●諦めずに４年かけて普及●工夫次第で食べ方いろいろ●カリーノケールの調理のポイント◎冬場は軸を「引きちぎって」使う◎ドレッシングに絡めてゴワゴワ解消◎加熱料理は油や水を多めに