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『現代農業』2021年7月号 262ページ～265ページ（ページ数：4）
タイトル
農産加工レベルアップ道場（6）
ビン詰めは温度が命
執筆者・取材対象： 編集部 ・小池芳子／尾崎正利
サンプル画像
見出し
●カンドコロ6 熱アツのビンに熱アツのタレを◎ビンの縁まで5mm空ける◎フタはまず反対に回す◎充填温度を後殺菌温度より高く◎冷却は2段階で
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