『現代農業』2020年12月号 268ページ~269ページ(ページ数:2)

タイトル

ますます熱い! 農家のサツマイモ加工

懐かしさが客を呼ぶ 伝統の味、こっぱもち

もち

執筆者・取材対象: 本多幸人

地域: 熊本県天草市

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見出し

●集落営農で引き継ぐふるさとの味●イモづくりは農業生産部門が担当●こっぱは一度蒸し直して利用する●生産が足りないくらいよく売れる

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