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『現代農業』2020年12月号 210ページ〜215ページ(ページ数:6)

タイトル

イチから造る小さなオリーブ搾油所(下)

執筆者・取材対象: 山田典章

地 域: 香川県小豆島町



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見出し

●オイルを一滴も搾れなかった経験●機械は使うが手作業感覚●搾油の10の工程◎搾油の下準備◎搾油の工程◎搾油後の品質管理