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『現代農業』2020年10月号 82ページ〜87ページ(ページ数:6)

特集:土はどう変わる? タンニン鉄栽培 大盛り上がり

タイトル

田んぼではチッソ固定が増える!?

雑味が消えて極上の鉄ミネラルもち

執筆者・取材対象: 中村光宏

地 域: 京都市伏見区



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見出し

●もち加工に活路を見出す●鉄ミネラル栽培で安定した味を求めて●初期生育が遅れるが、一気に盛り返す●藻が生えるかどうかが一番のポイント●このおもち、おいしすぎる!