『現代農業』2020年10月号 82ページ～87ページ（ページ数：6）
特集：土はどう変わる？ タンニン鉄栽培 大盛り上がり
タイトル
田んぼではチッソ固定が増える!?
雑味が消えて極上の鉄ミネラルもち
執筆者・取材対象：
中村光宏
地域：
京都市伏見区
見出し
●もち加工に活路を見出す●鉄ミネラル栽培で安定した味を求めて●初期生育が遅れるが、一気に盛り返す●藻が生えるかどうかが一番のポイント●このおもち、おいしすぎる！
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