『現代農業』2020年7月号 294ページ～297ページ（ページ数：4）
タイトル
植物はあれもこれも薬草です（7）
ヤブカンゾウ
根は生薬、葉は山菜 蕾は鉄分豊富な高級食材
執筆者・取材対象：
松原徹郎
地域：
岡山県美作市
見出し
●1年の間に何度も楽しめる●不眠症の生薬、シカ害に強い●採集は若葉からスタート●蕾はホウレンソウの20倍の鉄分●草刈りでのダメージには注意
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