小ロットの受託加工で農家を救う！

観光農園に人が来ない　売り先のない農産物をジャムやジュースに

執筆者・取材対象： 大谷紀浩

地域： 埼玉県小鹿野町

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●観光客激減で、途方に暮れる●加工の強みでコロナに立ち向かう●農家の負担が少ない小ロットの受託加工●イチゴの観光農園からジャムの大量注文●第1次産業の底力で乗りきる！