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『現代農業』2019年11月号　266ページ～267ページ（ページ数：2）

タイトル

旨みがアップ　キノコは一度冷凍すべし！

シイタケを冷凍したら、もっと美味しくなっちゃった

執筆者・取材対象： 小縣きぬ

地域： 静岡県森町

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見出し

●日々の楽しみは直売所●とれすぎに困って冷凍保存●偶然発見、冷凍で美味しさアップ●解凍せずにそのまま使う

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