『現代農業』2019年11月号 175ページ～179ページ（ページ数：5）
タイトル
冷蔵・冷凍でうまく、長く売る
0℃で1カ月熟成 甘～い焼き栗
剥き栗は冷凍で売る
執筆者・取材対象：
編集部
・小勝英夫
地域：
東京都府中市
見出し
●生栗販売は神経を使う●凍結から身を守ろうと糖度アップ●1日に100kgの焼き栗を販売●収穫と販売を分けられる●生を剥き栗にして冷凍販売
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