もしかして間違ってる!?　（3）精米機の使い方

執筆者・取材対象： 編集部・佐藤次幸／今井虎太郎

地域： 福島県北塩原村／神奈川県伊勢原市

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●操作パネルのダイヤルを調整すれば5分米になるんでしょ？◎機械の中に流量調整つまみがある◎流量が多くて仕上がりにムラ●分づきの基準は全体の色の薄まり具合で判断してる◎胚芽の残り具合を見る