農林61号で作る手打ちうどん

執筆者・取材対象： 新藤洋一

地域： 群馬県高崎市

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見出し

●「ぼっち」をクルクル一握り●1日1回はうどんを食べていた●農林61号を自家採種し続ける●空いた土地にはムギを播く●農林61号の手打ちうどんは特別なうまさ●手打ちうどんの作り方